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巧饼
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shrine飞翔
这款巧饼是在网上学来的,特别好吃。尤其是里面的馅料是用花生和红糖做的,吃起来非常香,而且也很有营养,女人吃了很养身。并且做法特别简单,只要学着做都能成功。
七夕节没有模具做七夕巧果,做了这款巧饼也很不错,早餐来一块,香甜可口还特别有营养,让家人都吃得很满足,喜欢的朋友可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
酵母
5g
温水
210g
鸡蛋
2个
细砂糖
25g
玉米油
20g
红糖
100g
花生米
150g
步骤
  • 1. 面粉里放入鸡蛋、细砂糖、玉米油、酵母
  • 2. 倒入温水和成面团(注意,温水不要一下全部倒入,根据需要来放),盖上盖醒20分钟
  • 3. 在醒面期间,我们来做饼的馅料:花生米炒熟后去皮
  • 4. 把处理好的花生米放进食品袋里,用擀面杖碾碎
  • 5. 准备好红糖,如果红糖是块状,要将其弄碎,我是用刀切的
  • 6. 然后将花生碎和红糖混合在一起拌匀备用
  • 7. 面团醒好后,揉至光滑,再切成均匀的小份
  • 8. 将小份的面团擀成圆形的面皮,放入馅料
  • 9. 包成包子的形状,封口捏紧
  • 10. 然后擀成圆饼(擀的时候不要太用力,否则容易破皮)
  • 11. 全部做好后,盖上保鲜膜醒10分钟左右
  • 12. 电饼铛倒油刷匀,放入巧饼,煎至两面金黄
  • 13. 然后再放入蒸锅蒸20分钟即可
小贴士
1、和面的水可以换成牛奶,这样做出来的饼有奶香味,更好吃
2、如果喜欢味道甜点,可以多加点红糖
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