巧克力豆饼干
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跃颊背孟吨
这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
135g
玉米淀粉
35g
无盐黄油
80g
细砂糖
30g
红糖
30g
鸡蛋
1个
盐
2g
朗姆酒
7ml
耐烤的巧克力豆
100
步骤
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1. 黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状， -
2. 加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，
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3. 再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
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4. 分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，
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5. 至鸡蛋与黄油完全融合；
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6. 分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
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7. 加入耐烤的巧克力豆
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8. 混合均匀；
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9. 用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，
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10. 全部做完后，再用手压扁；
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11. 放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；
小贴士
耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力
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