千层麻酱红糖饼
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女王的高傲以风
前段时间看一个美食节目，教做千层麻酱红糖饼，学着试做了一下，外皮酥脆，层层分明，酱料均匀布满，甜香不腻，口感真的不错。
食材
中筋面粉
500g
水
300g
盐
1小勺
芝麻酱
1小碗
红糖
5勺
白糖
1勺
姜汁
1勺
素油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 主料是面皮材料，混匀饧面5分钟，不用多揉。 -
2. 辅料是酱料材料，混匀澥开。
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3. 手沾点油揉两下面，饧10分钟，不用多揉。
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4. 案板刷油或铺洒面粉防粘，面皮擀开，铺上酱料，撒一层薄面粉。 切开半径，卷起来，封口。
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5. 卷好的面团扭转两下，压平，饧3分钟。
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6. 擀开，撒上芝麻。
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7. 电饼铛烙熟即可。
小贴士
面团不用多揉。
铺好酱料撒薄面，防止漏糖，也有助分层。
铺好酱料撒薄面，防止漏糖，也有助分层。
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