香煎鱼肉饼
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帅呆
一杯牛奶一小碗鸡蛋羹，加一个鱼肉饼，还要添加一点粥或者玉米糊，宝宝的早餐总是吃得饱饱的。早餐是非常非常重要的，我家宝宝的运动量大，所以早餐总是做的种类很多，宝宝每天早上都津津有味地享受早餐，美好的一天从清晨开始！
鱼肉饼非常营养美味，馅料做起来稍微麻烦，所以我是头一天做好放入冰箱冷藏，正好冻了的馅料也很好包。下面来看看具体制作步骤吧......
鱼肉饼非常营养美味，馅料做起来稍微麻烦，所以我是头一天做好放入冰箱冷藏，正好冻了的馅料也很好包。下面来看看具体制作步骤吧......
食材
鱼肉
200g
面粉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生姜
1小块
大蒜
1瓣
葱
适量
生抽
适量
料酒
少许
豆腐
80g
高汤
适量
香油
适量
步骤
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1. 鱼肉去皮去鱼刺 -
2. 鱼肉剁成蓉
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3. 葱姜蒜切细
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4. 豆腐捏碎放入鱼肉里
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5. 加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
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6. 加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结
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7. 面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟
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8. 分成小剂子，擀成圆片
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9. 将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟
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10. 美味的鱼肉饼做好了
小贴士
一、馅料里的高汤要少许少许加入，朝一个方向搅拌上劲，尽量多加点；
二、馅料一定要冻结成块后才好包；
三、煎的时候油稍微多刷一点。
二、馅料一定要冻结成块后才好包；
三、煎的时候油稍微多刷一点。