艾草蛋饼
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发财dissipate
三四月，艾草都长得肥肥嫩嫩的，很多人都去采摘回来做美食，我也摘了不少，嘻嘻。据我所了解，艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血作用。而且能镇静及抗过、护肝利胆等。所以艾草的相关食谱，有增强人体对疾病的抵抗能力功效，深受人们的欢迎哦。
时间: 10-30分钟
食材
艾草
45g
鸡蛋
2只
低筋面粉
120g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 45克鲜艾叶洗净备用。 -
2. 用沸水烫煮1分钟左右，捞起，过冷水。
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3. 沥干水，切碎。
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4. 加入2只鸡蛋。
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5. 加入适量的油。
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6. 加入1小茶匙盐。
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7. 加入适量的胡椒粉。
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8. 再加入120克低筋粉。
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9. 加入适量的清水。
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10. 搅拌成面糊。
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11. 热锅，抹油。
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12. 加入一汤勺面糊，慢火煎熟。
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13. 煎至两面微微金黄色即可。
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14. 4刀切成8小份。
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15. 尖尖向外，摆好。然后搭配蒜蓉辣椒酱，开动吧！
小贴士
艾叶不适宜长时间煮，否则没有艾味，一般烫煮1分钟即可捞起。