艾叶鸡蛋饼
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障裂贪绽唾
这段时间雨水很足，小区草地上的艾叶开始冒出了嫩芽，摘了一小把回来，尝试着做了回艾叶蛋饼，带着淡淡的艾叶味，清新又养胃。
时间: 10分钟内
食材
艾叶
45g
鸡蛋
2个
面粉
120g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 将艾叶清洗干净。 -
2. 锅里烧水，放艾叶焯一分钟左右。
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3. 焯好的艾叶过凉水后攥干水分，切碎。
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4. 打入两个鸡蛋。
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5. 放适量的油。
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6. 放适量的盐。
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7. 放少量的五香粉。
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8. 加入面粉。
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9. 加入适量的清水，搅成面糊。
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10. 平底锅里刷上油。
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11. 倒入适量的面糊，摊薄，小火慢煎。
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12. 一面成形后翻面继续煎至熟透即可。
小贴士
艾叶焯过水后，味道就没有么冲了。
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