酸辣豆角饼
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悉哀伤的月季
婆婆喜欢吃酸豆角,特别是加了辣椒的酸豆角更是喜欢。我说做饼吃的话就给她做一点酸豆角的,合她的口味,反正材料家里都有,又不用出去买,晚上想吃夜宵就吃饼,外面的东西都是潲水做的,也不放心,在家自己做,虽说麻烦一点,但是卫生,吃得安心。不管样子好看不好看,好吃就行了。
食材
酸豆角
250g
面粉
250g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 面粉和发酵粉和在一起
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2. 放清水和成光滑面团醒发
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3. 发至两倍大
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4. 把面团揪成一个个小团
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5. 取一小团面,用手按扁,中间包入馅
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6. 做成饼的样子
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7. 电饼铛预热,刷一层油,把饼放里面煎,直至两面金黄色时即可
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8. 装盘享用
小贴士
煎饼时两面都要刷上油,这样煎出来的饼,皮更脆更香
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