葱香海带饼
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郭襄monarch
这几天一直没有发面蒸馒头,早餐就烙张大饼吧。本想烙烫面饼来着,结果热水没有了,也懒得烧,索性就直接用冷水和面,面和的比饺子面稍软些,烙出的饼也很好吃,不过还是喜欢吃烫面饼。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
海带
适量
葱
适量
步骤
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1. 面粉用清水揉成面团(比饺子面稍软些)放一旁静止10分左右
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2. 大葱切末
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3. 海带洗净切碎
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4. 将面团揉光滑,用擀面杖擀成薄面皮
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5. 涂抹一层油
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6. 撒上葱末和盐
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7. 在撒上海带碎
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8. 像折扇子一样上下折起来
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9. 将带有馅的一面朝上
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10. 从一端卷起,尾端放在底部
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11. 用擀面杖擀成圆饼
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12. 电饼铛预热,涂抹一层油
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13. 放入大饼煎至金黄
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14. 翻面煎至两面金黄
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15. 再移到案板上改刀即可
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我用冷水和的面,也可以做成烫面那样吃起来会比死面的软和一些
烙饼时可以盖上盖焖一会,这样熟得快
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