葱花酥饼
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七十二行
葱有香葱、大葱、洋葱等品种，性能均大致相近，但入药多用香葱，又名青葱，江西民间叫四季葱，四川叫火葱。药用为鳞茎部分叫"葱白"。辛、温，无毒。蛋白质，脂肪，糖类，胡罗卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，钙，镁，铁，此外含有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素。
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
150g
小葱
10g
盐
2g
花椒
1g
味精
2g
十三香
1g
色拉油
45ml
水
50ml
步骤
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1. 装备面粉 -
2. 量入100g
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3. 倒入面包桶，加50ml水
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4. 加入20ml油
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5. 启动F9和面程式开始和面
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6. 准备面粉50g
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7. 倒入盆中
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8. 加入25ml油
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9. 搅匀
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10. 切好的葱花里加入盐
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11. 加入花椒
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12. 加入味精
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13. 加入十三香
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14. 搅匀
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15. 取出和好的面团
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16. 擀平，包入油酥面
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17. 像包包子那样包起来
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18. 擀平
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19. 加入葱花粒
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20. 卷起来
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21. 切成三段
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22. 取其中一段擀平，上下向中间对折再对折
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23. 再擀圆，如此三个都这样做好
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24. 饼面刷油，醒下
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25. 电饼铛刷油预热
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26. 放入饼
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27. 关盖加热两分钟
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28. 翻面刷油再关盖加热两分钟
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29. 饼好盛盘
小贴士
中途翻下面，防糊，刷油色泽好。
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