千层饼
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爱卖萌_
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。呵呵我做的是改良版的。
食材
小麦面粉
400g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
香油
适量
步骤
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1. 取适量的面粉放盆里 -
2. 开水和面
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3. 如成面团醒5分钟
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4. 再揉成光滑的面团醒半个小时
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5. 热锅放芝麻炒熟
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6. 在用擀面杖干碎
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7. 加适量油和少量面粉
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8. 放碗里搅成油渣
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9. 取醒好的面擀面片
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10. 放入油渣
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11. 卷成长条
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12. 卷成团
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13. 在擀成面片
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14. 电饼档适量油再放入擀好的面
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15. 烙熟了
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16. 切成自己喜爱的形状开吃
小贴士
面擀的越薄出来的层越多。