首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>豆浆千层饼
豆浆千层饼
2万热度
200收藏
收藏
|
分享
戚天啸傲龙飞
街上最常见的千层饼，香酥可口，大人孩子都喜欢买来吃，当零食当主食百吃不厌，用豆浆和面，营养更好哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
豆浆
113克
酵母
3克
盐
1克
油
30克
盐
2克
面粉
45克
五香粉
一撮
花椒
一撮
步骤
  • 1. 黄豆洗干净后用清水洗干净，泡发
  • 2. 放入醇浆机
  • 3. 加入适量水
  • 4. 设置免滤湿豆键将豆浆打好
  • 5. 主料里的所有食材都放入面包机里，将豆浆到进去，设置和面键将面团发酵好
  • 6. 在面团发酵的时候咱们可以制作油酥：将面粉、盐、五香粉放入盆里，混合均匀
  • 7. 搅拌成浓稠状备用
  • 8. 发酵好的面团排气
  • 9. 擀成长方形片
  • 10. 将做好的油酥均匀地抹在上面
  • 11. 将面片两端各自想中间折叠成长方形面片
  • 12. 上下对折后，再次将面片两端各自想中间折叠完成第二次三折
  • 13. 再次擀开后完成第三次三折
  • 14. 将折好的面片分成几份
  • 15. 在表面喷水
  • 16. 撒上芝麻
  • 17. 放入烤盘，醒发30分钟
  • 18. 放入烤箱，210度烤16分钟左右
  • 19. 配上一杯茶，很美味哦。
小贴士
1、盐的分量按照自己的口味调整，不一定要照搬方子。
2、豆浆不一定要全部加入，根据面粉的吸水性灵活控制，软硬度与包子面团相近即可。
3、折叠擀开的时候不要太薄。
4、如果油酥过干抹不开，可以再加少许食用油调匀。
这道菜的其他做法

豆沙千层饼

197收藏
5.3万热度

豆渣千层饼

142收藏
7万热度

土豆丝千层饼

93收藏
6.6万热度

豆渣发面千层饼

125收藏
1.8万热度

超绵软烫面栗子红豆千层饼

76收藏
11.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度
相关菜谱