葱香油饼
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静若繁花成
特别爱吃葱油饼,但一直都是饭店买的,因为自己不会烙,甚至面都和不好。
记得2012年初的时候,因为特别想吃一次自己做的葱油饼,还特意的跑到菜市场卖葱油饼的小摊位上跟老板学习
嘿嘿!
今天包饺子剩了点面,就顺手做成饼饼了,感觉还是不错的,酥脆可口,葱香四溢。
记得2012年初的时候,因为特别想吃一次自己做的葱油饼,还特意的跑到菜市场卖葱油饼的小摊位上跟老板学习
嘿嘿!
今天包饺子剩了点面,就顺手做成饼饼了,感觉还是不错的,酥脆可口,葱香四溢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 将葱切成碎末
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2. 小碗里面放适量的面粉,放入切好的葱末,大致比例1:1即可
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3. 然后加入适量的盐,再倒入植物油,将葱和面粉调成稍干点的糊状,也就是葱油
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4. 将面粉用温水和好,稍醒一会
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5. 醒好的面团擀成片
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6. 把调好的葱油放到面片上面
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7. 对折,用擀面杖擀平
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8. 再对折,再擀平,如此反复几次
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9. 擀好的葱饼,拧几下,揉成团
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10. 再擀成圆饼,放置再醒一会
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11. 电饼铛涂上适量油
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12. 油烧热后,放入圆饼
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13. 煎到两面金黄即可
小贴士
把面发起来更好