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黑豆豆渣馅饼
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祈祷vanish
这次的馅饼是黑豆豆渣做的,卖相实在差了点,不过吃起来还是很棒的,一点也不比月饼差哦
黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。
食材
黑豆豆渣
300g
面粉
500g
花生米
300g
腊肉碎
50g
白糖
2大勺
步骤
  • 1. 黑豆豆渣和发酵粉备好
  • 2. 把发酵粉倒进豆渣里搅拌至化掉
  • 3. 慢慢地加入面粉,搅至絮状
  • 4. 和成光滑的面团,然后静置发酵
  • 5. 花生米洗下凉干
  • 6. 凉干后放微波炉烤熟
  • 7. 烤熟后的花生米辗碎放碗里
  • 8. 加入腊肉碎
  • 9. 加上两大勺白糖拌匀
  • 10. 发酵好的面团揉成长柱形
  • 11. 豆渣面团没有那么强的韧性,所以用手揪一块,直接在手上压成面皮包上馅
  • 12. 收口压成饼状
  • 13. 电饼铛预热,放馅饼进去。正面差不多四分钟,反面两分钟即熟
  • 14. 有点不好看,可是却很好吃,甜甜的还有腊肉的香味。
小贴士
如果是糖尿病病人,可以不放糖,加点盐也行,因为里面有腊肉。
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