韭菜烙饼
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蛋挞
之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来，相当好吃。今天菇菇也学习学习，加了点点海天拌饭酱，带点辣味，非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
100g
韭菜
100g
猪肉糜
80g
油
适量
盐
适量
海天拌饭酱
2勺
鸡蛋
1个
生抽
5ml
黄酒
3ml
步骤
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1. 准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀 -
2. 加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
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3. 加入海天拌饭酱或类似辣酱，拌匀后备用
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4. 面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
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5. 韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
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6. 面团搓成条，切成小块
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7. 擀成皮，放入馅料
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8. 收口朝下，重复操作
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9. 电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
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10. 5分钟后翻面，煎至两面金黄即可
小贴士
包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚