千层饼
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岫烟priority
有几天不吃饼了，昨天看到电视上放的千层饼，一下子勾起了馋虫，于是乎，今天早起的早餐就做了这道饼。这种饼，也有人叫九层饼，因为数起来刚刚九层。
食材
面粉
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 做馅，猪瘦肉里加入盐，葱，生抽，料酒，胡椒粉。 -
2. 加入少许清水，搅拌上劲
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3. 面粉加入温水和成光滑的面团，静置二十分钟以上。
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4. 静置时间到了之后，分成三个大小差不多的面团
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5. 取其中一个，擀开。
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6. 抹上馅
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7. 用刀，在面皮上划井字
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8. 这里因为是两个手干活，所以没有拍过程了，从下往上，从从左往右，都向中间折叠，直到成如图
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9. 擀开使其薄点
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10. 电饼铛加热刷油，把饼坯放入， 煎好一面翻面煎，直到两面熟了即可
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11. 熟了切开后，很漂亮的吧。
小贴士
肉馅加入少许清水打上劲，这样吃起来更嫩滑
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