麻酱花卷
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秋水意向嫳青
面食里特别喜欢吃花卷，我喜欢的口味有葱油味和麻酱味的。周日休息自己就早早起来和面、调麻酱，忙活起来啦。自己喜欢的才是最好的。呵呵。
食材
面粉
500g
麻酱
80g
油
适量
盐
适量
白糖
1勺
干酵母
5g
温水
适量
步骤
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1. 面粉里放入适量的酵母粉、白糖和盐。30度温水即可，面要和的均匀，这样发酵的效果才会更好。 已经发好了，看看气孔就知道，很多哟。 -
2. 为了口味更好，我用一点点碱面揉面，大致十来分钟，不粘手即可。然后再稍微饧一会儿。
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3. 开始制作了。将面团擀成薄片。
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4. 铺上调好的麻酱料。
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5. 边抻边卷起来。
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6. 然后切成段。
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7. 就可以卷成形了。
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8. 锅水开后就可以上锅蒸了。
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9. 蒸一刻钟就可以着火，再放置5分钟，然后揭开锅盖。看看，是否很有形，非常的松软，香气扑鼻哟。
小贴士
饧制的时间必须充分，这样才能保证面团的松软。