多味云吞
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云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
时间: 10-30分钟
食材
云吞皮
100g
肉馅
150g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
紫菜
5g
香葱
适量
芹菜
适量
鸡蛋
20g
步骤
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1. 材料：云吞皮、肉馅、虾皮、香葱、芹菜、紫菜 -
2. 肉馅加鸡蛋、盐、酱油调味
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3. 加葱白、芹菜
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4. 包好云吞
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5. 摆好盘，上蒸锅
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6. 撒上紫菜、虾皮
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7. 正好之后下炸好的蒜油
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8. 出锅下适量的葱花
小贴士
大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样云吞就站起来了。
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