鲜虾云吞
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欣怡foresee
前两天在外面吃了两份云吞，一直都还意犹未竟，总是惦记着那个味道，想想还是自己做吧，既可以放多多的鲜虾仁，还干净卫生，吃着既安心，还放心，就是剥虾仁算是个小苦差事，一斤鲜虾剥到最后就剩下4两鲜虾仁，也难怪在外面的餐厅要卖那么贵了，食材的成本虽不是特别的高，但是这人工却花去了很多呢，不过在美美地品尝自己的劳动成果时，心里还是很美的，吃的也特别的香~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
鲜虾
500g
盐
适量
白砂糖
适量
料酒
1勺
鱼露
1勺
小葱白
1根
姜末
5g
生粉
适量
步骤
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1. 先把猪肉剁成泥，手工剁的才好吃哦 -
2. 然后把姜末与葱末放入
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3. 鲜虾剥壳，挑去虾线，洗净沥干水
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4. 然后剁成细颗粒状
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5. 放入猪肉馅一起，然后加入适量的盐
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6. 适量的糖
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7. 来点料酒
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8. 加点鱼露
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9. 搅拌均匀（喜欢的话，可以放少许的生粉，不放也可以的）
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10. 取一张云吞皮，放入适量的馅料
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11. 包成一个小云吞
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12. 放入开水锅中煮制
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13. 取一个小碗，放入盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油
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14. 然后舀一勺热汤
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15. 浇在小碗中
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16. 当锅内的云吞煮熟后，把云吞盛入碗内，洒上小葱花，即可食用啦
小贴士
云吞一次可以多包一些，如果吃不完，就装在保鲜袋里，放进冰箱的速冻，想吃的时候取一些，一煮就OK了。