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糯米蒸鸡翅
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屈耳边情话
第一次吃这个菜是在饭店里面,上面的糯米蒸的亮晶晶的,下面是又香又嫩的鸡翅,入味的鸡翅被弹糯的糯米包裹着真的是很好吃。当时就想着要自己做,然后老公的生日我做了,一家人都爱吃。
那天又翻着这道菜的照片了又想起来要做,而且妈妈也很喜欢吃糯米的东西,鸡翅更不用说是人人爱呀,而且这个天气不用开火就能有色香味俱全的菜菜多省事呀,无油少盐少调料吃着健康做起来方便,我是早上把糯米泡起来,中午下班回去腌鸡翅,下午下班回去就直接开蒸,绝对的省事好吃的懒人菜菜。
食材
糯米
200g
鸡翅
10个
适量
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
十三香
1小勺
1块
料酒
1勺
2根
步骤
  • 1. 备好所需要的材料,糯米提前用水泡胀(至少四小时)
  • 2. 鸡翅洗净用刀在两面都划上几刀(不要断开)
  • 3. 葱切大段,姜切小片备用
  • 4. 把鸡翅放进保鲜盒,加入葱、姜、十三香、盐、蚝油、生抽、料酒
  • 5. 混合均匀并多抓揉一下让鸡翅入味,盖上盒子放冰箱冷藏四小时
  • 6. 糯米沥干水份,把腌好的鸡翅粘上糯米
  • 7. 盘子底铺一层薄薄的糯米,把粘糯米的鸡翅排入盘中
  • 8. 剩下的糯米再铺在鸡翅的上面
  • 9. 放入蒸锅蒸制30分钟
  • 10. 时间到后取出即可,糯米蒸好长的好高了
  • 11. 趁热吃好好吃
小贴士
鸡翅要提前腌入味;
糯米要提前泡好更容易蒸熟;
装鸡翅的盘子底也要铺一层糯米,以免鸡翅蒸好上面的糯米还没熟,容易把鸡翅蒸老。
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