螺旋紫薯包
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紫烟追梦从玉
蒸出来的紫薯一大锅，就这样吃味道太淡了，一点也不甜，为了尽快消灭掉那些紫薯，除了做紫薯糯米糍之外，还做了一些紫薯馅和双色包。
食材
面粉
400g
紫薯泥
100g
水
170g
紫薯馅
适量
酵母
4g
步骤
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1. 紫薯压成泥，如果过筛一次会更好 -
2. 将紫薯放进200克面粉里
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3. 酵母溶于85克水里，倒进面团
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4. 和成紫色面团，盖上盖子，室温发酵
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5. 白色面团也是如此操作
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6. 发酵2倍大的面团
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7. 将面团取出后揉好，压成长方形簿片
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8. 紫色面团也是
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9. 在紫色面片上涂一些水，将白面片盖在上面
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10. 卷起卷紧，切块
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11. 擀圆，放入紫薯馅
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12. 包好，放在蒸笼里进行二次发酵20分钟。
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13. 大火转中火蒸15分钟。
小贴士
水量依面粉吸水量而定