蒸素包
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挫睡狗窝的猪季窝
前段时间做过一次蒸素包感觉不错,今天就又做了一次,馅有所不同,上次用的小青菜,这次用的是包菜作馅还加了粉丝,最后馅挺多的,就又包成好饺子子放水里煮了,不过煮出来的不如蒸出来的好吃,以后再做还是做成蒸饺好吃.
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
包菜
适量
鸡蛋
适量
粉丝
适量
黑木耳
适量
醋
适量
步骤
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1. 取适量面粉 -
2. 用凉水拌面
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3. 活成面团
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4. 把包菜切成细碎丁
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5. 泡发黑木耳
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6. 打散三只鸡蛋
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7. 取粉丝用热水泡发
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8. 把黑木耳切碎
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9. 把泡好的粉丝也切碎
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10. 三者倒在一起
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11. 起油锅炒鸡蛋
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12. 鸡蛋炒熟后倒入混合的馅料翻炒
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13. 放上盐拌均匀
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14. 把面弄成小挤子,一个个擀成面圆饼
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15. 包入馅料
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16. 拿出蒸锅,层上放入层布,布要打湿
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17. 摆上包好的饺子大火蒸熟,蒸上十七八分钟就可成熟,
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18. 蒸饺可以配个醋碗来吃
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19. 醋碗里放些蒜末或是姜末比较不错
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20. 这一份是没有蒸而是放在水里煮过的饺子
小贴士
做蒸饺时皮一定要擀薄,这样吃起来更好吃,还有若是放水里煮的话,皮子就要弄厚一些.