白萝卜素包
1.5万热度
189收藏
收藏
|
一碗
这是给我家小朋友做的白萝卜素包，小朋友很喜欢吃。
时间: 1-2小时
食材
发酵面团
1000g
白萝卜
300g
鸡蛋
2个
豆腐
80g
花生油
适量
香菜
适量
鸡精
适量
盐
适量
干粉丝
20g
步骤
-
1. 泡发的粉丝切碎、白萝卜擦丝再粗粗切上几刀与香菜加花生油拌匀，鸡蛋和煎豆腐切碎备用 -
2. 发好的面团分割成小剂
-
3. 将所用材料放一起，加适量盐、鸡精调匀。
-
4. 面剂擀成皮做成包子，醒发二十分钟左右，大火蒸开，转中火，十五分钟关火后，虚蒸五分钟出锅。
小贴士
做白萝卜包子，用盐一定要比其他馅料的少些，因为盐放多了，萝卜就会变得发苦，提前拌入花生油，可以锁住萝卜的水分，不容易在调好馅时出汤，另外，因为是素包，所以油的用量要比平时多一些。放入点虾皮会更好，小朋友不吃，我也就没办法放了。
-
这道菜的其他做法
-
白萝卜素馅包子
98收藏46.9万热度 -
白萝卜素饺子
110收藏1.1万热度 -
白萝卜肉包
92收藏6.9万热度 -
纯手工【牛肉白萝卜大包】附详细步骤
33收藏9.9万热度 -
胡萝卜素包
73收藏7.1万热度