白萝卜馅包子
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木木今兮
白萝卜的吃法也很多，生吃熟吃均可。做菜，煮汤，都能发挥出它自己的魅力。最被大家认可的还有一种方法就是入馅儿！就连平时对它不太感兴趣的人，吃到它做的馅儿，都要比平时饭量增加。可见，白萝卜馅儿妥妥哒！
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根
面粉
400克
盐
5克
香油
1勺
白胡椒粉
少许
姜末
少许
步骤
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1. 酵母放入30度左右的温水中划开，加入到面粉中，活成面团，发酵一个小时左右，面团发到两倍大。 -
2. 白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
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3. 肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
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4. 发酵发的面团在案板上揉一揉排气，揉成长条状
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5. 再分成50克左右大小的小剂子。
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6. 包入馅儿。
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7. 锅中放水，屉布提前用水浸湿，拧一下不要拧得太干，铺好屉布，包好的包子上锅二次饧20分钟左右。
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8. 开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀盖，等两三分钟后出锅。
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9. 出锅
小贴士
放生抽之前先尝一下，因为之前放盐腌制了，如果已经够咸就不要放生抽了
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