玉米面酸菜小包子
1.3万热度
125收藏
收藏
|
元春梦
没赶上炒馅儿，只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的，只是正好有白面团和玉米面团，而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子
时间: 1-2小时
食材
面粉
435g
玉米面
65g
水
250g
干酵母
4g
酸菜肉馅
适量
步骤
-
1. 将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻 -
2. 完全化冻变软后取出
-
3. 将两种面团合在一起
-
4. 揉搓成均匀的面团
-
5. 分割成20克一个的剂子
-
6. 取一个剂子按成中间厚边缘薄的片
-
7. 放入适量酸菜肉馅
-
8. 包好
-
9. 放入蒸笼，加盖醒发20分钟
-
10. 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右
-
11. 出笼
小贴士
没有现成的冷冻面团可以按配料中的比例和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的，还可以适当增加玉米面的用量。
相关菜谱
-
玉米面荠菜团子
迷恋13万热度775收藏 -
酸菜肉包子
帅呆scarcity1万热度193收藏 -
猪肉酸菜馅包子
顾慕双灸9万热度58收藏 -
玉米面芹菜鸡蛋饼
安灯泡好闪8974热度162收藏 -
玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺
大脸猫drawback8.9万热度92收藏 -
红薯玉米面混合贴饼子
忧伤market15.3万热度151收藏 -
酸菜馅包子
绿豆crash8.4万热度156收藏 -
玉米面儿菜包子
嫪恋instructor12万热度19收藏