花生酱卷
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离恨总随风辰沛
家里那瓶花生酱也放了较长时间，本来是用来涂面包的，后来一直没有再买面包，花生酱也就搁在冰箱里了。今天本来打算做牛奶馒头的，打开冰箱看见那一瓶花生酱，于是就决定做花生酱卷吧。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
370g
奶粉
30g
酵母
4g
花生酱
适量
水
190g
细砂糖
15g
步骤
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1. 面粉加奶粉加糖拌匀 -
2. 酵母用温水兑开后倒进面粉里拌匀
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3. 再用手和成光滑面团，放在室温内发酵至两倍大
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4. 发酵后的面团揉十分钟左右，再切开两部分
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5. 将面团压成长方形，再折叠后再压成长方形
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6. 在面片上涂花生酱
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7. 卷起
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8. 切段
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9. 花生酱卷下面垫上油纸。放进蒸笼，盖上盖子，再醒发20分钟
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10. 冷水上锅，大火水开后转小火蒸15分钟
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11. 不要立即揭盖，再焖三分钟。这个分量可做14个左右
小贴士
如果面团压得不光滑，就反复折叠，压成光滑面片。水的分量因和面团吸水性而定。
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