花生酱小卷面包
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孙女神级的真汉子
香软的面包卷，吃起来有嚼头，有咬头，象极了小时侯吃的面包味道。无黄油，而透着花生油的淡淡清香，花生酱更是为面包增色增色不少，喜欢，你就做起来！
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
300g
花生油
25ml
盐
3g
温水
100ml
鸡蛋
55g
糖
40g
酵母
4g
花生酱
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 将糖和酵母放在容器中 -
2. 加入37-40度的水。（我加的水约40度）
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3. 搅匀后静置醒发一会，直到酵母发酵全部浮在水面上（几分钟的功夫）
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4. 将蛋，油、盐全部放在酵母液中。
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5. 搅匀。
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6. 加在面粉中。
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7. 搅匀。
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8. 用手揉成团
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9. 揉至表面光滑即可。
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10. 温暖处醒发至两点五倍大
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11. 排气后擀成长方形薄片，用刀切成长三角形
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12. 上面刷一层花生酱。
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13. 再洒上一层砂糖。
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14. 从大的一端卷起
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15. 全部卷后，放入烤盘。
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16. 烤箱中放一盘热水，进行二次发酵。
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17. 发酵至两倍大，表层刷蛋液。
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18. 烤箱预热，180度，中层，20分钟即可。
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19. 取出放至手温，入保鲜袋中保存，尽快食用。
小贴士
1温度请根据自家烤箱调整，中途根据上色的具体情况盖锡纸。
2此面包，也可用高筋面粉，效果松软。
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