香芋蒸肉
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搪瓜访本贡
芋头蒸肉是我最爱的一道菜，老爹做的总是特别香甜，买了芋头，打算自己也摸索下做法，然后就开工了，再然后……唉，果然失败是成功的麻麻啊。
食材
芋头
2个
后腿肉
250g
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 香芋两个去皮冲洗干净 -
2. 后腿肉一块解冻
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3. 香芋切成小块，抓少许盐腌制一下
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4. 肉切成小块
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5. 用适量酱油腌制上色，抓少许盐抓匀
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6. 将香芋铺底后装入蒸锅
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7. 把腌制好的肉铺放在香芋上面，撒少许胡椒粉
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8. 高压锅做半小时后即可出锅
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9. 卖相很好，吃的时候发现肉太柴，肥肉太少了
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10. 香芋炖的很烂，咸淡合适，吃起来很过瘾
小贴士
香芋可以事先抓一点点盐。肉的选择五花为佳。最好用高压锅烹制
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