清蒸黄瓜鱼
5.6万热度
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痛苦panic
前两天的香煎黄瓜鱼宝贝说好吃，我又想到了给宝贝买黄瓜鱼了，不过这次不用煎的了，蒸着吃比较不上火，而且营养也不会流失，不过这是第一次蒸鱼。
食材
黄瓜鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将黄花鱼去鱼鳞和内脏 -
2. 在鱼身用刀切口
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3. 撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
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4. 姜切片，葱洗净绑成小捆
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5. 姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
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6. 取适量食用油烧热。
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7. 浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了