清蒸黄瓜鱼
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咖啡斩之碎梦喟
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜鱼
1条
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
蒸鱼豉油
适量
葱花
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
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1. 鱼处理好,洗干净,用盐,酒,姜,腌10分钟
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2. 锅里放水烧开,水开了后放鱼进去蒸上10分钟,关火,在锅里虚蒸3分钟。
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3. 鱼拿出来,把多余的水倒掉,放上葱,蒜头,
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4. 倒上蒸鱼豉油(如果没有可以用生抽)
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5. 炒锅热油
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6. 等到油冒烟的时候,趁热浇到鱼身上
小贴士
1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少,浇上热油可以激发鱼的香味。
2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧,肉质鲜美
2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧,肉质鲜美