麻花辫南瓜馒头
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缠绕monopoly
很多面包的花样造型也适合于做馒头，成熟的黄色，确实让人赏心悦目，吃他们心情也跟着美了起来！
时间: 1-2小时
食材
普通小麦面粉
450g
南瓜
120g
干酵母
7g
步骤
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1. 南瓜蒸熟后，用筛子搅成泥状 -
2. 在盆中倒入适量的面粉
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3. 在冷水中加入酵母，溶解好
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4. 倒入酵母水与南瓜使劲揉匀
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5. 最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
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6. 至面团发酵至2倍大，撕开表面会有蜂窝状
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7. 发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，再分出若干个小剂子
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8. 3个小剂子一组，揉成3根长条
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9. 按辫辫子的方法做好造型，太长了的话，从中间切断，粘合成两条辫子
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10. 将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可
小贴士
南瓜泥最好选择长形南瓜两端无籽纤维少的部分制作，这样和出的面团颜色均匀且基本无纤维。
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