菠菜软麻花
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后来你不在夏萱
太好吃了，你去给咱们再拿一根，吃完了，还是你去拿吧！我都不好意思再去拿了。领班和同事说话太逗了，我吃了一根也不好意思再去拿了，第一次见菠菜软麻花，没想到表皮特别的酥脆，里面特别的松软。下班回家我就自己动手做了，真是好吃，吃了好几根，很酥香。
最近在食堂上班，可以见识面点师姐姐做的各种面食，还可以偷偷学一点，这款麻花表皮酥脆，咸甜松软，特别的好吃。不过我做麻花不好看，重在麻花的口感。
最近在食堂上班，可以见识面点师姐姐做的各种面食，还可以偷偷学一点，这款麻花表皮酥脆，咸甜松软，特别的好吃。不过我做麻花不好看，重在麻花的口感。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500克
牛奶
100克
菠菜汁
180克
酵母
5克
泡打粉
5克
小苏打
2克
鸡蛋
1个
白糖
60克
盐
2克
油
2勺
步骤
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1. 准备食材:面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，小苏打2克，鸡蛋1个，白糖60克，盐2克，油2勺，菠菜汁180克，牛奶100克。 -
2. 面粉，鸡蛋，盐，白糖，泡打粉，小苏打，酵母，油放到盆里面。
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3. 把波菜汁放进去。用筷子搅拌均匀。
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4. 再倒入牛奶，慢慢的搅拌在一起。
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5. 用手揉成面团，然后用袋子套着醒30分钟。
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6. 分成大小差不多的剂子，做成椭圆形，我做的每个剂子60克。
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7. 用手搓成长条，再把它对折，拧起来。
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8. 再一次对折，再把那个尾巴往那个孔里面塞进去。
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9. 这个时候可以用袋子把它套着，醒十分钟左右。
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10. 锅里放适量的油，油温六成热的时候，把麻花拿进去炸，炸金黄就可以捞出来了。
小贴士
1，和面的时候放砂糖容易融化一点。我用的那种白糖，有一点点大的颗粒，又懒得打糖粉了。
2，可以把油换成黄油。这样炸出来更香一点。
3，可以在里面放点奶粉，用温水活。我家没有奶粉，我就用的牛奶。
4，这个油稍微多放多一点点，这样炸出来特别的酥脆。
5，盐和酵母不能放到一个地方，要分开放。要不然酵母就失效了。
6，一般商业配方做这些的话，放点泡打粉，这样发的更快一点。没有泡打粉也可以不用放。
2，可以把油换成黄油。这样炸出来更香一点。
3，可以在里面放点奶粉，用温水活。我家没有奶粉，我就用的牛奶。
4，这个油稍微多放多一点点，这样炸出来特别的酥脆。
5，盐和酵母不能放到一个地方，要分开放。要不然酵母就失效了。
6，一般商业配方做这些的话，放点泡打粉，这样发的更快一点。没有泡打粉也可以不用放。