奶香油饼子
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谋怪手访涎
之前还有两袋蒙牛牛奶放了好长时间了,再不喝就浪费了,就用面包机和了一些面团,用来做饼子吧,这样放的时间也长,也不用担心浪费钱了。
做油饼子自从上次看到面点师姐姐用南瓜面团做南瓜油饼子,给我的启发就是不管什么面团,只要是发面的都可以用来做油饼子,用牛奶做的饼子特别的有嚼劲,奶香味十足。
做油饼子自从上次看到面点师姐姐用南瓜面团做南瓜油饼子,给我的启发就是不管什么面团,只要是发面的都可以用来做油饼子,用牛奶做的饼子特别的有嚼劲,奶香味十足。
时间: 1-2小时
食材
面粉
600克
牛奶
400克
白糖
50克
油
5克
小苏打
1克
盐
2克
酵母
8克
步骤
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1. 准备食材:面粉600克,牛奶400克,油5克,白糖50克,小苏打1克,盐2克,酵母8克。
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2. 把牛奶,小苏打,油,白糖,盐,放到面包机底部,中间放面粉,上面放酵母,按发面面团,发酵两倍大。 面团发酵两倍大,把它取出来整形。
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3. 分成大小差不多的剂子,我每个剂子50克。
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4. 用手揉圆,用擀面杖擀成牛舌状,用刀在上面画三刀。
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5. 锅里面放适量的油,油温六成热的时候,把饼子放进去,炸金黄就可以捞出来了。
小贴士
1,这个比例做出来的面团特别的松软,面团里面放点油,一点都不粘手。
2,也可以在里面打一个鸡蛋,这样炸出来的话表皮很酥脆。
3,不喜欢甜的可以不用放白糖。
4,后期炸的时候用中小火。以免表皮糊了,里面还是生的。
2,也可以在里面打一个鸡蛋,这样炸出来的话表皮很酥脆。
3,不喜欢甜的可以不用放白糖。
4,后期炸的时候用中小火。以免表皮糊了,里面还是生的。