油条
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依莲掺
每次做油炸的食物都要挨骂，说上火啊！吃油炸食品对身体不好啊等等这些。但我很喜欢吃，偶尔还是做来吃吃，我觉得又不是天天吃，偶尔吃一次是完全没有问题的啊！
这次高档一些的，不加水的油条，加了鸡蛋和牛奶，哈哈！
这次高档一些的，不加水的油条，加了鸡蛋和牛奶，哈哈！
食材
高筋面粉
136g
蛋液
40g
牛奶
60g
玉米油
10g
酵母
2g
盐
1.5g
食用油
200g
步骤
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1. 牛奶和蛋液放入大碗中 -
2. 放入油和面粉
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3. 加入酵母和盐
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4. 搅拌均匀
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5. 揉成面团
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6. 盖上湿布室温发酵好
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7. 排气，表面抹油
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8. 分成十等份
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9. 做成油条，用湿布盖上二次发酵
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10. 油放锅里中火加热至七八成热，转小火，把油条面团两头一拉，再放入锅里炸
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11. 炸至两面金黄(我在炸的时候又被说了，所以不敢炸太久，淡淡的黄色就捞起来了，可以再炸一下下的)
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12. 炸完后沥油，装碟食用
小贴士
揉面的时候很粘手，真的很想放弃，一定要坚持下来，揉到光滑就胜利了,我这个面团还没揉到出膜，但吃着也挺不错的。当然出膜更好。
炸的时候用的油可以放多点两三根一起炸，我用回上次的所以有点少，只好一根一根的炸。
炸的时候用的油可以放多点两三根一起炸，我用回上次的所以有点少，只好一根一根的炸。