安心油条
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Chanldersun
前几天看到挪红姐做的油条，做的好有食欲啊，于是昨天晚上趁着女儿睡着了，按照挪红姐的方子和了面，今天早上起来做了油条，非常的成功。
食材
面粉
500g
油
20g
盐
3g
泡打粉
8g
牛奶
20g
水
适量
鸡蛋
1个
色拉油
适量
步骤
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1. 取一个深一点的盆，把上面食材里的油20克和所有材料放到一起加适量的水和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
2. 把松弛好的面团整理成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一晚上
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3. 把松弛好的面拿出来去掉保鲜膜，用手轻轻地抻长,在面痞的两面抹上一层油，以免黏在案板上
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4. 用刀切成若干份长条
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5. 取两个长条稍微的摁扁，然后把摁好的长条叠在一起
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6. 用筷子在中间压一下
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7. 锅里加适量的油2小火烧热
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8. 放一块面在里面马上飘起来，这时油温刚好炸油条，把油条放入锅里
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9. 炸至金黄捞出即可
小贴士
炸的时候要勤翻动油条，以免上色不均匀
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