炸饼
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帕特里克奎恩
炸饼和油条差不多，只不过油条是一根一根的，而炸饼呈饼状，中间划了几刀，小时候吃到炸饼就以为是人间美食了。我爱吃那种厚一点儿的，不油腻。
食材
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
纯碱
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 加凉水，和成较稀的面团，等待醒发
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3. 醒发好的面团，加适量的纯碱、白糖、盐搅拌均匀
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4. 取一块面团拍呈饼状，中间划几刀
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5. 油烧热放油锅炸，两面炸成金黄色
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6. 炸好的炸饼，可好吃了
小贴士
无
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