“杀年猪，做米酒，打糍粑，腌腊肉！”打糍粑是信阳流行的年俗，我买的是信阳糍粑。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上。