干炸黄鱼
2.2万热度
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孤单
那天看到天山可可做的干炸鱼了，一下子就馋了，赶紧买了鱼自己也试试，做好以后真的很好吃，我特别喜欢吃干炸鱼就热馒头，用手撕着吃鱼，那感觉特美。另外我还爱吃羊肉串，非常喜欢孜然的味道，但是由于我这人爱上火所以不能吃羊肉，于是我就给干炸鱼撒了孜然粉，啊，最后感觉很好吃，以后想吃羊肉串我就做这个吃了，嘿嘿。
时间: 10分钟内
食材
黄鱼
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
孜然
适量
二锅头酒
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 首先将黄鱼去鳞去内脏清洗干净 -
2. 鱼的两面切几道，葱姜蒜切好备用，再来点花椒。
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3. 将鱼放在盆子里，加入葱姜蒜花椒，再加适量二锅头酒
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4. 加少许生抽
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5. 最后加入适量盐
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6. 然后用手给鱼按摩一下利于鱼入味，这样腌制两小时，期间再按摩几次。
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7. 用干锅炒下孜然粒，炒出香味就行，然后装在研磨瓶子里
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8. 鱼的两面撒些干面粉
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9. 炒锅烧热加入多一些油
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10. 油热以后提着鱼尾慢慢将鱼放进锅里炸
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11. 一面金黄以后翻个个儿，待两面都金黄了就可以了。
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12. 然后趁热将孜然粒用研磨瓶子直接研磨碎了撒在鱼身上，再来点辣椒粉开吃。
小贴士
不吃辣椒或者孜然粉的可以换成自己喜欢的调料粉，趁热食用，冷了就不够酥脆了。