干炸带鱼
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dazzle激动
干炸带鱼，除了清洗带鱼麻烦点，制作过程还是挺简单的。带鱼味道鲜美，营养价值也很高，裹面糊炸过以后吃起来外焦里嫩，是一道很好的老少咸宜家常菜。
食材
带鱼
350g
葱
1根
姜
10g
油
5勺
盐
1勺
料酒
1勺
酱油
2勺
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，
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3. 放入适量盐，姜，料酒腌制半个小时左右，再放入锅里炸
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4. 炸到底下有点焦黄了
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5. 就反面再炸，炸到金黄色即可
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6. 已经炸好的带鱼，吃的时候撒点酱油即可
小贴士
1、带鱼的鱼鳞不用刮掉，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高，含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢。
2、在炸带鱼的时候不要动，要不然不成块
2、在炸带鱼的时候不要动，要不然不成块