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奶油小饼干
2.5万热度
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娜纱嘿温冉
这是给璐璐糊蛋糕剩下的奶油,正好要做饼干,就用上了,平时很少买奶油来做食品,单纯的用食用油不用黄油做出来的饼干其实没有那么酥,有脆度没有酥度,这款也许是加了奶油,酥度和脆度都还真出来了。小家伙挺爱吃,小家伙的爸爸我们家的大家伙也抢着吃。
食材
低粉
100g
鸡蛋
2个
30g
白糖
50g
奶油
适量
苏打粉
1.5g
泡打粉
1.5g
步骤
  • 1. 碗里加入食用油
  • 2. 加入白糖搅散
  • 3. 加入奶油,多打发一会
  • 4. 奶油和食油油变成奶糊糊了,加入两个鸡蛋搅拌均匀
  • 5. 低粉过筛,筛入奶油碗里
  • 6. 和成光滑的面团静置醒二十分钟。记得盖上盖或是保鲜膜。
  • 7. 醒好后盖擀成厚约0.3毫米的圆片
  • 8. 用个瓶盖,切取圆形,有模具更好
  • 9. 切好后放在抹了油的烤盘上
  • 10. 用牙签戳些小孔,烤箱180度,七分钟的时候我开始守着,差不多十几分钟瞪部变色了,就差不多了。这个根据各家的烤箱而定,没有太固定的时间的
小贴士
因为要赶在太阳落山之前拍照,所以面团没有太过发酵,做出来口感也是很好。烤箱温度根据自家的烤箱而定,建议觉得快好的时候,在那里守着,看里面饼的变化,从饼开始上色一点到全部上色是很快的时间
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