英吉利松饼
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胆怯respectable
英吉利松饼是我在超市买的一本又厚又重的面包书的一款。其实,它特别的不起眼,白白的,很简单的强调。我也不知道为什么,就是选择了它来尝试。单从口感上来说,它真的很朴素,很有嚼劲。但,配上家里现有的小菜,就会发现它是如此的百搭。
食材
高粉
200g
黄油
10g
盐
1g
酵母
2g
牛奶
100ml
步骤
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1. 所有材料混合,揉至光滑。
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2. 将面团压成1.5公分厚的长方形。
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3. 用模具将面团分割。
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4. 醒发10分钟。
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5. 洒上高粉。
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6. 预热烤箱160度12分钟。
小贴士
醒发温度稍高,需40-50度。烘烤时表面不用上色。
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