玛格丽特小点心
3.1万热度
152收藏
收藏
|
云朵花咕嘟啦
一看到玛格丽特这个名字，就立马喜欢爱上了它！因为这里面有着一个无比动人的爱情故事，呵呵。而且从很多豆亲的菜谱里面知道，这是一款很适合初学烘焙的新手，很适合做的一道小点心哦！而且味道不错，口感极好，那咱也就试试吧！反正所需要的食材，咱都准备好了啊，走起！嘎嘎
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
无盐黄油
100g
熟鸡蛋蛋黄
2个
糖粉
50g
盐
1g
步骤
-
1. 用电子秤秤好100克黄油 -
2. 把100克黄油软化之后切成一小块
-
3. 把黄油隔水软化成液体
-
4. 用电子秤秤好50克砂糖
-
5. 用料理机把砂糖打成糖粉
-
6. 用小碗装好备用的糖粉
-
7. 在黄油之中倒入糖粉同盐
-
8. 用打蛋器或筷子打匀
-
9. 把鸡蛋煮熟
-
10. 熟鸡蛋黄用铁筛过筛成泥
-
11. 倒入鸡蛋泥拌匀
-
12. 低筋面粉和玉米淀粉倒在一起拌匀，过塞
-
13. 过塞之后，把它们倒入拌好的蛋黄泥中，拌匀揉成团
-
14. 用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时
-
15. 把冷藏好之后的面团，搓成相应的等份
-
16. 烤盘里铺上油纸，把小团压扁之后，再用拇指按一下自然成花
-
17. 预热烤箱放进中层，上下火170度20分钟
-
18. 一盘香酥可口的玛格丽特小点心就做好了哦
小贴士
1。冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏，等它自然冷却一小时也行。
2最后几分钟要注意观察点心的颜色，不要烤的过黄
3我比较喜欢吃甜的，只放了一点点盐，喜欢咸味的，可以多放一克盐
2最后几分钟要注意观察点心的颜色，不要烤的过黄
3我比较喜欢吃甜的，只放了一点点盐，喜欢咸味的，可以多放一克盐
-
这道菜的其他做法
-
玛格丽特小饼干
188收藏2万热度 -
玛格丽特小饼
163收藏2.1万热度 -
玛格丽特小饼干
132收藏4.4万热度 -
玛格丽特小饼干
181收藏4.8万热度 -
零失败玛格丽特小饼干
23收藏8.3万热度