五仁酥皮点心
3.3万热度
113收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
喜欢酥皮点心，喜欢吃些来酥的掉渣的那种感觉。
时间: 1-2小时
食材
低粉
320g
猪油
120g
糖
40g
葡萄干
30g
黑白芝麻
20g
大杏仁
20g
蜜枣
20g
冰糖
20g
熟面粉
20g
水
适量
步骤
-
1. 准备好材料。 -
2. 油皮(低粉200g,猪油60g,糖40g,100ml)和酥皮(低粉120g,猪油60g)分别揉成团，醒30分钟。
-
3. 油皮和酥皮分别分成小剂子。
-
4. 油皮包酥皮。
-
5. 包成圆形，收口朝下。
-
6. 擀成牛舍装。
-
7. 翻面后自上而下卷起。
-
8. 依次做好所有的后，盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开，卷起，再松弛15分钟。
-
9. 取一松弛好的面团，在中间按一下。
-
10. 擀成圆形。
-
11. 所有馅料放在一起，混合均匀。
-
12. 包入馅料。
-
13. 烤箱预热180度中层20分钟
小贴士
酥皮中间的松弛不要省略。
相关菜谱
-
红豆沙酥皮点心
海德薇冲鸭-8万热度46收藏 -
变身吧！万能酥皮点心！
落寞persistence6.9万热度91收藏 -
五仁酥皮小点心
玉树临风insert10.6万热度88收藏 -
五仁酥皮小点心怎么做？
京细菜谱8.5万热度157收藏 -
酥皮点心
spiral任性9.4万热度775收藏 -
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
羽逸之光糜14.3万热度90收藏 -
酥皮点心紫薯酥
菟慖虫魔韩立6.7万热度136收藏 -
酥皮点心
那么credit7.1万热度54收藏