根据大家提问，重新编辑:
这个方子主要提供酥皮做法，可以做10个，10个，10个。里面的馅料您自己随便放！豆沙、枣泥和蛋黄，随意，随意，随意！
我自己做蛋黄酥的话，会放25克豆沙和一颗蛋黄。仅供参考。
特解说明:
1.中筋面粉就是普通面粉。
2.如果猪油或黄油做的油酥粘，冷藏一会就好了。
3.炒面粉是鲜花饼需要的材料，做蛋黄酥不用！不用！不用！
4.关于油酥:
A 如有用猪油或黄油:低筋面粉90克＋45克油
B 猪油的油酥会很黏，冷藏一会就好了！
C 如果用玉米油、花生油等色拉油:普通中筋面粉＋40克油
5.关于水油皮:
A45克沸水，是水烧开后称重45克，不是称出45克水去称重！！！说水油皮太干的，您好好看看！严格按照方子做，根本不可能干！拜托了！！！
B水油皮要用普通面粉，不能用高筋！要活滋润！否则容易破酥！
C黄油油酥会硬，也容易破酥，不建议用黄油！