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电饼铛做酥脆饼干
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leaflet善良
说起饼干,大家就会想到烤箱与黄油,难道没有烤箱和黄油,咱们的饼干就做不成吗?答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,而且原料是咱们家中常备的,代替烤箱的厨具也是每家必备的,还有最重要的一点,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
玉米淀粉
200g
蛋黄
3个
适量
适量
芝麻
适量
黄油
适量
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 准备面粉和玉米淀粉1:1的比例各200g
  • 2. 准备鸡蛋三个 ,煮熟,白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用
  • 3. 把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中
  • 4. 鸡蛋取出蛋黄,备用
  • 5. 把蛋黄用勺子压碎,备用
  • 6. 把蛋黄加入 准备好的其他材料中
  • 7. 加入两大勺子色拉油,在加入适量的水 ,边倒水边搅拌,
  • 8. 揉成面团,放着醒30分钟
  • 9. 然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子
  • 10. 把弄好的剂子 揉成园团,用手压扁 ,即可
  • 11. 电档饼 上下刷层油,然后放入做好的小饼,烤3分钟即可
小贴士
饼干酥脆4个小诀窍:

1. 面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。

2. 加入蛋黄碎。

3. 和面时加入2大勺植物油。

4. 和完面醒30分钟。
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