电饼铛做酥脆饼干
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leaflet善良
说起饼干,大家就会想到烤箱与黄油,难道没有烤箱和黄油,咱们的饼干就做不成吗?答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,而且原料是咱们家中常备的,代替烤箱的厨具也是每家必备的,还有最重要的一点,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
玉米淀粉
200g
蛋黄
3个
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
黄油
适量
水
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备面粉和玉米淀粉1:1的比例各200g
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2. 准备鸡蛋三个 ,煮熟,白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用
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3. 把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中
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4. 鸡蛋取出蛋黄,备用
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5. 把蛋黄用勺子压碎,备用
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6. 把蛋黄加入 准备好的其他材料中
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7. 加入两大勺子色拉油,在加入适量的水 ,边倒水边搅拌,
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8. 揉成面团,放着醒30分钟
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9. 然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子
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10. 把弄好的剂子 揉成园团,用手压扁 ,即可
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11. 电档饼 上下刷层油,然后放入做好的小饼,烤3分钟即可
小贴士
饼干酥脆4个小诀窍:
1. 面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。
2. 加入蛋黄碎。
3. 和面时加入2大勺植物油。
4. 和完面醒30分钟。
1. 面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。
2. 加入蛋黄碎。
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