微波炉做酥脆饼干
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离愁当酒齐
说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法
时间: 10分钟内
食材
面粉
150g
玉米淀粉
150g
熟鸡蛋
3个
油
适量
白糖
50g
白芝麻
适量
步骤
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1. 熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用 -
2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间
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3. 面粉 玉米淀粉准备好
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4. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
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5. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
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6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
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7. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握
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8. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
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9. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
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10. 冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔
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11. 用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
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12. 把饼干摆入盘中。
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13. 放进微波炉高火3分钟。
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14. 取出翻面。
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15. 再高火微2到3分。
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16. 好了，小饼干可以吃了
小贴士
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。
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