酥脆椒盐排骨
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买回来的排骨，做了两款不同的菜式，一款“香橙酸甜排骨”给儿子吃的，一款“酥脆椒盐排骨”给先生吃的，其实，先做“酥脆椒盐排骨”然后将它用橙汁加醋，糖做酱料烧了，就成了“香橙酸甜排骨”了。简单快捷，一家人各有喜爱的菜式，真是皆大欢喜。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
油
适量
胡椒椒盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将买回来的排骨清洗干净。 -
2. 将排骨斩小块然后用生抽腌制片刻。
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3. 准备吉士粉。
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4. 取生粉和吉士粉拌均匀（比例4：1）
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5. 将小块排骨放入生粉里尽量让排骨裹上生粉。
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6. 全都裹上生粉的排骨。
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7. 煮锅放入食用油烧热（用筷子插入起泡）然后将裹有生粉的排骨放入炸至金黄捞起。
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8. 将炸好的排骨装盘，用胡椒椒盐蘸着吃非常有滋味。
小贴士
排骨裹上加了吉士粉的生粉，炸出来的味道很香。
吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味。
吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味。