香浓酸奶蛋糕
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弹指情弦扣
昨天在天涯上看到一个方子,HOHO~~把我乐得,是酸奶做的蛋糕,口感和乳酪蛋糕木有什么区别哦,值得试试哦!
食材
酸奶
100g
玉米淀粉
12g
蛋
2个
黄油
24g
低粉
20g
糖
40g
步骤
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1. 将酸奶和融化的黄油搅拌拌匀. -
2. 再将蛋黄依次加入酸奶糊拌匀;
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3. 筛入玉米淀粉和低粉切拌均匀;
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4. 蛋白加糖打至湿性发泡;
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5. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀;
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6. 烤箱预热175度,烤盘中加水放至下层,模具放烤网上(中下层),烤20分钟后转165度中层,40分钟.出炉后立即脱模,放至冰箱冷藏.
小贴士
出炉后要立即脱模，以免冷却后脱不出来
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