可可蛋挞
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斗勤烦每挠
家里一直都有准备着蛋挞皮，这样可以随时做美味的蛋挞吃。特别是现在寒冷的天气，吃着刚出炉的热腾腾的蛋挞，那种感觉实在是太棒了！而且家里人也挺喜欢吃我做的蛋挞的，时不时的都会点名叫我做的。他们吃的开心，我也做的乐意！
食材
蛋挞皮
12个
淡奶油
110g
牛奶
80g
糖粉
40g
蛋黄
2个
可可粉
3g
低筋面粉
5g
步骤
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1. 前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作 -
2. 分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用
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3. 在碗中倒入淡奶油
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4. 继续倒入牛奶
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5. 加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了）
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6. 加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄）
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7. 加入低筋面粉
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8. 搅拌均匀
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9. 将液体先过筛一遍
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10. 再加入可可粉
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11. 再将液体过筛一遍，过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用
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12. 倒入蛋挞水，7分满即可
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13. 然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙
小贴士
1、烘焙条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右
2、因为可可粉的加入，烘烤的时候比较难看出是否已经烘焙完毕，最后几分钟要关注着烤箱的情况
3、如果不加入可可粉，做出来的就是原味蛋挞
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