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想吃蛋挞再也不用出去买了,在家就可以做,安全又美味，大人小孩都喜欢
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郭芙蓉
蛋挞作为烘焙的第一课，对新手是非常友好的，不用太多的经验也能惊艳四座。少许蔓越莓的加入，使得蛋挞的口感更有层次，那酸酸甜甜的感觉，分分钟炸裂你的少女心
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
低粉
100g
玫瑰花瓣
1g
水
30g
牛奶
150g
细砂糖
30g
蛋黄
2个
吉士粉
10g
蔓越莓干
适量
表面撒玫瑰花
适量
步骤
  • 1. 软化的黄油、低粉和1g揉碎的玫瑰花瓣放一起
  • 2. 将黄油和面粉稍微揉和下，倒入30g水
  • 3. 揉成光滑的面团，放冰箱醒1h
  • 4. 垫子上撒些面粉，将面团擀成薄面皮
  • 5. 把擀好的面皮装入6寸模具内，去除边缘多余的部分
  • 6. 用叉子在挞皮底部扎上小孔，再放冰箱1h
  • 7. 将牛奶、细砂糖、蛋黄和吉士粉混合搅拌均匀
  • 8. 挞皮从冰箱取出后，将蛋挞水倒入其中
  • 9. 烤箱190度，15min
  • 10. 15min烤好后，取出
  • 11. 表面撒上切碎的蔓越莓干和玫瑰花瓣，再入烤箱，依旧190度，15min
  • 12. 成品
  • 13. 太阳光照在刚出炉的蛋挞上，极是美好!
小贴士
一个6寸的量～
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