红枣饼干
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雁柏穿越水影
收到好豆的烤箱有段时间了,这是我用烤箱烤的第一个烘焙作品。之前在好豆看了好多豆子们做的面包、蛋糕、饼干等烘焙作品。很是羡慕。但是有些自己感觉还是挺难的,那我就从烤饼干开始吧。一来简单,二来也是为了我家墨墨。以前没烤箱的时候,每次墨墨去超市要买饼干,我就会跟他说:以后妈妈有烤箱了,妈妈自己烤饼干给你吃。这不,收到烤箱了墨墨可开心了,一直嚷嚷着妈妈烤饼干吃。一个阳光灿烂的午后我开始我的第一次真正的烘焙之旅。和墨墨一起。当他拿着饼干边吃边说好吃的时候,我感觉特开心、特幸福!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
全蛋液
15ml
红枣干
35g
黄油
75g
糖粉
60g
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉加班均匀
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2. 加入鸡蛋液搅拌均匀
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3. 放入切碎的红枣干,搅拌均匀
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4. 晒入低筋面粉
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5. 搅拌均匀
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6. 把面团整成长方体,放冰箱冷冻1小时
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7. 把冻硬的面团用刀切成片
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8. 放入预热好的烤箱,上下火,165度,中层约20分钟至表面微金黄色就好
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各自烤箱的温度不一样,所以时间上看着烤到表面微金黄就好了
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